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Archive for the ‘Zuppe’ Category

pastone_fagiolone.jpgPurtroppo ho un cattivo rapporto con i legumi. Non che non trovi che lenticchie, fagioli, fagiolini, ceci, fave e via dicendo non siano buoni, ma la natura mi ha fornito di un’atavica intolleranza ai legumi, il che li ha – di fatto – allontanati quasi totalmente dalla mia alimentazione. A casa, però, a bilanciare il mio quasi totale rifiuto per queste tenerezze vegetali, c’è lo Slavo, che non solo ne è un grande estimatore, ma si diverte a cucinarle in mille salse sostituendo così (almeno ogni tanto) qualche fetta sanguinolenta di carne con proteine vegetali. I profumi delle sue zuppe sono molto invitanti e non nego di assaggiarne anch’io qualche cucchiaiata ogni tanto. Questa che vedete nella foto è l’ultima sua creatura, profumatissima, che ha ribattezzato con il nome di “pastone fagiolone”. Le dosi dipendono dalle persone che mangeranno per cui non le indico. In ogni caso se avete esagerato è possibile congelare quel che avanza. In ultimo: tenete in considerazione che ogni cucchiaiata di zuppa si trasformerà neanche troppo magicamente in gas, almeno per tutta la giornata successiva alla digestione…
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  • genka koleva: siamo 2011 ho preparato anatra cosi come e scrito,e venuta bonisima.provate.grazie bacioni,e Buon natale a tutti
  • Adriana: Sono cresciuta a Livorno e mamma li ha sempre fatti chiamandoli ravioli di ricotta e spinaci, gli altri, quelli con la pasta intorno li chiamiamo tort